Curso Elementar de Macrobiótica

Início PRIMEIRA CHAMADA  9 e 10 de Outubro 2021

O curso elementar de Macrobiótica desenvolve-se ao longo de 10 fins de semana, tendo um total de 120 horas. A sua base é o ensino e prática da culinária macrobiótica, mas oferece também uma formação sólida nos fundamentos da filosofia oriental. Integra também o conhecimento de disciplinas complementares tais como Shiatsu, Diagnóstico Oriental, Chi Kung, Astrologia do Ki e Feng Shui.

Os conceitos teóricos abordados incluem  Energia Qi, Yin-Yang e Cinco Transformações. Em termos de aplicações práticas, os alunos adquirem ferramentas para melhorar o seu estilo de vida. Aprendem a confecionar refeições equilibradas, saudáveis, deliciosas e adequadas à sua condição específica . Ficam também com a capacidade para diagnosticar a sua condição de saúde e a utilizar ferramentas terapêuticas tais como remédios caseiros, chás e compressas.

Esta formação pretende acima de tudo empoderar os praticantes a tomar nas suas mãos a responsabilidade pela sua própria vida e pela sua condição de saúde. Esta valência é cada mais importante na superação dos desafios atuais, futuros e como viver superando medos e receios. O aluno irá também descobrir também um novo estilo de vida, e entender como o ser humano e o meio ambiente estão dependentes um do outro.

Este primeiro ano acesso ao ano 2, que é o nível de Coach em Macrobiótica. É lecionado por professores de renome a nível mundial, a maioria dos quais com mais de 40 anos de experiência nesta área. A responsável pela realização deste curso é uma entidade formadora certificada pela DGERT, o organismo responsável pelo sistema de certificação de formação profissional em Portugal.

Professores e Horário

Professores: Simon Brown e Filipa Silva (direção técnica), Marco Fonseca (coordenação culinária), João Borges e Maria Gillott (diretores da escola), Paula Oliveira (formação e coordenação geral), Fernando Fidalgo, Eva Madeira e Joaquim Reis.

Horário: Sábados e domingos das 10h às 17.30h

 

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Módulo 1 - IMUNIDADE NATURAL (12 HORAS)

Fim de semana que introduz os princípios fundamentais da filosofia e do pensamento oriental, especificamente da metafísica chinesa e lança os alicerces onde irá ser construída toda a evolução desta prática. Relacionar os alimentos com a imunidade são um dos objetivos deste módulo.

Módulo 2 - INTRODUÇÃO À MACROBIÓTICA (12 HORAS)

Neste módulo, são instroduzidos conceitos chave da Macrobiótica assim como da sua História e dadas as ferramentasnecessárias para confeccioanr um Pequeno Almoço Energia Solo.


Módulo 3 - OS GRUPOS DE ALIMENTOS E ECOLOGIA (12 HORAS)

O foco deste módulo incidirá na introdução ao estudo dos Grupos de Alimentos e na parte prática da confeção de refeições como o Pequeno Almoço Energia Yang, o jantar energia solo yang, a preparação de snacks e petiscos eo almoço energia metal yin. Além destes temas, será abordada a forte relação da Macrobiótica com a Ecologia.


Módulo 4 - DIETA MACROBIÓTICA E CIÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO (12 HORAS)

Neste módulo dá-se início ao estudo dos Remédios caseiros e à Ciência da Alimentação onde se introduzirão conceitos básicos da nutrição como as proteínas, os carbohidratos, as gorduras, as vitaminas, os minerias, os fitonutrientes, o mecanismo de absorção dos nutrientes e a importância dos mesmos. Aos falarmos do tema da dieta Macrobiótica padrão é imperativo falarmos da história das dez dietas de Ohsawa, da dieta padrão de Michio Kushi e ver a evolução da Macrobiótica até aos dias de hoje. Serão ainda confecionados um menu de jantar metal yang e um almoço água yin.


Módulo 5 - O QI NA ALIMENTAÇÃO (12 HORAS)

Fim de semana dedicado à confeção e estudo de remédios caseiros e do Qi e da sua aplicabilidade na Macrobiótica, Acupunctura, Medicina Chinesa, Qi Kung e Feng Shui. No tema San Cai iremos falar da relação do Qi do Céu e do Qi da Terra com o corpo humano, com a natureza e com o meio envolvente e das relações com o sol, a lua, as estrelas e a terra e da influência dos ciclos. Realização do jantar água yang.


Módulo 6 - YIN E YANG E CINCO TRANSFORMAÇÕES (12 HORAS)

Compreender o Yin-Yang e aplica-lo às pessoas, estilo de vida, emoções, comida, casas, cores e materiais e relacioná-lo com as 5 Transformações, assim como aplicar as sete condições da saúde como fundação para macrobiótica health coaching são os objetivos deste fim de semana. Será confeccionado um almoço energia árvore yin.


Módulo 7 - OS SETE NÍVEIS DE CONSCIÊNCIA

Este módulo incide sobre o Trabalho Corporal, Energia dos alimentos, Macrobiótica e Fácil. Os 7 Níveis da Consciência retratam um modelo para um estilo de vida mais holístico de maneira a expormos mais o nosso potencial. Na vertente prática, haverá a confção do jantar enrgia árvore yang e do almoço energia fogo yin.

Módulo 8 - TRABALHO CORPORAL (12 HORAS)

Shiatsu é um método terapêutico japonês baseado nos conceitos da Medicina Tradicional Chinesa como o uso dos meridianos. Neste módulo serão aprofundados tais conceitos e iniciar-se-á o estudo da Leitura do Rosto, aplicandi o Yin-Yang e as Cinco Transformações. O jantar energia fogo yang será confecionado neste fim de semana.


Módulo 9 - COACHING MACROBIÓTICO (12 HORAS)

No tema Coaching Macrobiótico o formando aprenderá os principíos básicos do Coaching Macrobiótico., como aplica-los e analisar as suas evidências. Dar-se-á continuidade ao estudo da Leitura do Rosto e no tema Problemas Digestivos os formandos aprenderão como aplicar o Coaching Macrobiótico nestes desafios.

Módulo 10 - FORTALECER A SAÚDE (12 HORAS)

Fim de semana dedicado à discussão dos temas abordados com os professores do curso. Também convidamos os alunos a partilhar a sua experiência e evolução nestes dez módulos de curso. Entrega de diplomas.

Curso Elementar Macrobiótica 2021/2022

DATAS	TEMAS	PROFESSORES
9 Outubro	Princípios da Filosofia Oriental	Paula Oliveira
10 Outubro	Fortalecimentodo Sistema Imunitário	Simon Brown
13 Novembro	Introdução à Macrobiótica	Simon Brown
14 Novembro manhã 1	Pequeno almoço Energia Yin	Maria Gillott
14 Novembro manhã 2	Almoço Energia Solo Yin	Maria Gillott
14 Novembro tarde	História da Macrobiótica	Joaquim Reis
27 Novembro manhã 1	Pequeno Almoço Energia Yang	Marco Fonseca
27 Novembro manhã 2	Jantar Energia Solo Yang	Marco Fonseca
27 Novembro tarde	Macrobiótica e Ecologia	Simon Brown
28 Novembro manhã 1	Preparação Snacks e Petiscos	Eva Madeira
28 Novembro manhã 2	Almoço Energia Metal Yin	Eva Madeira
28 Novembro tarde	Grupos de Alimentos	Joaquim Reis
18 Dezembro manhã 1	Remédios Caseiros 1	Maria Gillott
18 Dezembro manhã 2	Jantar Energia Metal Yang	Maria Gillott
18 Dezembro tarde	Ciência da Alimentação 1	Simon Brown
19 Dezembro manhã 1	Ciência da Aliementação 2	Simon Brown
19 Dezembro manhã 2	Almoço Energia Água Yin	Maria Gillott
19 Dezembro tarde	Dieta Macrobiótica	João Borges e Joaquim Reis
29 Janeiro manhã	Entender Energia Ki	Simon Brown
29 Janeiro tarde	Condição Ácida e Alcalina	Simon Brown
30 Janeiro manhã 1	Remédios Caseiros 2	Maria Gillott
30 Janeiro manhã 2	Jantar Energia Água Yang	Maria Gillott
30 Janeiro tarde	San Cai - Trindade Cósmica	Paula Oliveira
19 Fevereiro manhã	Entender Yin e Yang	Simon Brown
19 Fevereiro tarde	Teoria das 5 Transformações	Simon Brown
20 Fevereiro manhã 1	Energia dos Alimentos 1	Simon Brown
20 Fevereiro manhã 2	Almoço Energia Árvore Yin	Eva Madeira
20 Fevereiro tarde	7 Condições de Saúde	João Borges e Joaquim Reis
19 de Março manhã 1	Trabalho Corporal	Filipa Silva
19 Março  manhã 2	Jantar Energia Árvore Yang	Filipa Silva
19 Março  tarde	Energia dos Alimentos 2	Simon Brown
20 Março manhã 1	Macrobiótica Prática e Fácil	Eva Madeira
20 Março manhã 2	Almoço Energia Fogo Yin	Eva Madeira
20 Março tarde	7 Níveis de Consciência	João Borges e Joaquim Reis
2 Abril manhã 1	Introdução aos Meridianos	Fernando Fidalgo
2 Abril manhã 2	Jantar Energia Fogo Yin	Marco Fonseca
2 Abril tarde	Shiatsu e Trabalho Corporal	Fernando Fidalgo
3 Abril	Face Reading 1	Simon Brown
23 Abril manhã	Face Reading 2	Simon Brown
23 Abril  tarde	12 Meridianos	Simon Brown
24 Abril manhã	Coaching Macrobiótico	Simon Brown
24 Abril tarde	Desafios Digestivos	Simon Brown
14 Maio	Prática de Macrobiótica	Todos os Professores
15 Maio manhã	Entrega de Certificados	Todos os Professores

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