
Curso Elementar de Macrobiótica
Resumo
Curso Elementar de Macrobiótica
Início PRIMEIRA CHAMADA 24 Setembro de 2022
O curso elementar de Macrobiótica em formato intensivo desenvolve-se ade 10 fins de semana ao longo de um ano letivo, tendo um total de 120 horas. A sua base é o ensino e prática da culinária macrobiótica, mas oferece também uma formação sólida nos fundamentos da filosofia oriental. Integra também o conhecimento de disciplinas complementares tais como Shiatsu, Diagnóstico Oriental, Chi Kung, Astrologia do Ki e Feng Shui.
Os conceitos teóricos abordados incluem Energia Qi, Yin-Yang e Cinco Transformações. Em termos de aplicações práticas, os alunos adquirem ferramentas para melhorar o seu estilo de vida. Aprendem a confecionar refeições equilibradas, saudáveis, deliciosas e adequadas à sua condição específica . Ficam também com a capacidade para diagnosticar a sua condição de saúde e a utilizar ferramentas terapêuticas tais como remédios caseiros, chás e compressas.
Esta formação pretende acima de tudo empoderar os praticantes a tomar nas suas mãos a responsabilidade pela sua própria vida e pela sua condição de saúde. Esta valência é cada mais importante na superação dos desafios atuais, futuros e como viver superando medos e receios. O aluno irá também descobrir também um novo estilo de vida, e entender como o ser humano e o meio ambiente estão dependentes um do outro.
Este primeiro ano acesso ao ano 2, que é o nível de Coach em Macrobiótica. É lecionado por professores de renome a nível mundial, a maioria dos quais com mais de 40 anos de experiência nesta área. A responsável pela realização deste curso é uma entidade formadora certificada pela DGERT, o organismo responsável pelo sistema de certificação de formação profissional em Portugal.
Professores e Horário
Professores: Simon Brown e Filipa Silva (direção técnica), Marco Fonseca, João Borges e Maria Gillott (diretores da escola), Paula Oliveira (formação e coordenação geral), Fernando Fidalgo, Eva Madeira, João Aguilar e Joaquim Reis.
Horário: Fim de semana das 10h às 17h
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Descrição dos Módulos
Módulo que introduz os princípios fundamentais da filosofia e do pensamento oriental, especificamente da metafísica chinesa e lança os alicerces onde irá ser construída toda a evolução desta prática. Relacionar os alimentos com a imunidade são um dos objetivos deste módulo.
Módulo 2 - INTRODUÇÃO À MACROBIÓTICA (12 HORAS)
São instroduzidos conceitos chave da Macrobiótica assim como da sua História e dadas as ferramentas necessárias para confeccionar um Pequeno Almoço Energia Solo.
Módulo 3 - OS GRUPOS DE ALIMENTOS E ECOLOGIA (12 HORAS)
O foco deste módulo incidirá na introdução ao estudo dos Grupos de Alimentos e na parte prática da confeção de refeições como o Pequeno Almoço Energia Yang, o jantar energia solo yang, a preparação de snacks e petiscos eo almoço energia metal yin. Além destes temas, será abordada a forte relação da Macrobiótica com a Ecologia.
Módulo 4 - DIETA MACROBIÓTICA E CIÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO (12 HORAS)
Neste módulo dá-se início ao estudo dos Remédios caseiros e à Ciência da Alimentação onde se introduzirão conceitos básicos da nutrição como as proteínas, os carbohidratos, as gorduras, as vitaminas, os minerias, os fitonutrientes, o mecanismo de absorção dos nutrientes e a importância dos mesmos. Aos falarmos do tema da dieta Macrobiótica padrão é imperativo falarmos da história das dez dietas de Ohsawa, da dieta padrão de Michio Kushi e ver a evolução da Macrobiótica até aos dias de hoje. Serão ainda confecionados um menu de jantar metal yang e um almoço água yin.
Módulo 5 - O QI NA ALIMENTAÇÃO (12 HORAS)
Dedicado à confeção e estudo de remédios caseiros e do Qi e da sua aplicabilidade na Macrobiótica, Acupunctura, Medicina Chinesa, Qi Kung e Feng Shui. No tema San Cai iremos falar da relação do Qi do Céu e do Qi da Terra com o corpo humano, com a natureza e com o meio envolvente e das relações com o sol, a lua, as estrelas e a terra e da influência dos ciclos. Realização do jantar água yang.
Módulo 6 - YIN E YANG E CINCO TRANSFORMAÇÕES (12 HORAS)
Compreender o Yin-Yang e aplica-lo às pessoas, estilo de vida, emoções, comida, casas, cores e materiais e relacioná-lo com as 5 Transformações, assim como aplicar as sete condições da saúde como fundação para macrobiótica health coaching são os objetivos deste módulo. Será confeccionado um almoço energia árvore yin.
Módulo 7 - OS SETE NÍVEIS DE CONSCIÊNCIA
As sessões incidem sobre o Trabalho Corporal, Energia dos alimentos, Macrobiótica e Fácil. Os 7 Níveis da Consciência retratam um modelo para um estilo de vida mais holístico de maneira a expormos mais o nosso potencial. Na vertente prática, haverá a confeção do jantar enrgia árvore yang e do almoço energia fogo yin.
Módulo 8 - TRABALHO CORPORAL (12 HORAS)
Shiatsu é um método terapêutico japonês baseado nos conceitos da Medicina Tradicional Chinesa como o uso dos meridianos. Neste módulo serão aprofundados tais conceitos e iniciar-se-á o estudo da Leitura do Rosto, aplicandi o Yin-Yang e as Cinco Transformações. O jantar energia fogo yang será confecionado.
Módulo 9 - COACHING MACROBIÓTICO (12 HORAS)
No tema Coaching Macrobiótico o formando aprenderá os principíos básicos do Coaching Macrobiótico., como aplica-los e analisar as suas evidências. Dar-se-á continuidade ao estudo da Leitura do Rosto e no tema Problemas Digestivos os formandos aprenderão como aplicar o Coaching Macrobiótico nestes desafios.
Módulo 10 - FORTALECER A SAÚDE (12 HORAS)
Módulo dedicado à avaliação final do curso Elementar. No último dia do curso os alunos confeccionarão uma refeição festiva para festejar a entrega dos certificados.
Temas e Datas
Início: 24 de setembro de 2022
Término: 14 de maio de 2023
horários:
Manhã 1 - 10:00 às 12:00
Manhã 2 - 12:00 às 14:00
Tarde - 15:00 às 17:00
Datas | Temas | Professores |
24 set | Fortalecer a Imunidade | Simon Brown |
1 out | Bases da Filosofia Oriental | Paula Oliveira |
22 out | Introdução à Macrobiótica | Simon Brown |
23 out - manhã 1 | Pequeno Almoço energia Yin | Maria Gillott |
23 out - manhã 2 | Almoço energia Solo Yin | Maria Gillott |
23 out - tarde | História da Macrobiótica | Joaquim Reis |
12 nov - manhã 1 | Pequeno Almoço energia Yang | Marco Fonseca |
12 nov - manhã 2 | Jantar energia Solo Yang | João Aguilar |
12 nov - tarde | Macrobiótica e Ecologia | Simon Brown |
13 nov - manhã 1 | Preparação de Snacks e Petiscos | Eva Madeira |
13 nov - manhã 2 | Almoço energia Metal Yin | Eva Madeira |
13 nov - tarde | Grupos de Alimentos | Joaquim Reis |
3 dez - manhã 1 | Remédios Caseiros 1 | Maria Gillott |
3 dez - manhã 2 | Jantar energia Metal Yang | Maria Gillott |
3 dez - tarde | Ciência da Alimentação 1 | Simon Brown |
4 dez - manhã 1 | Ciência da Alimentação 2 | Simon Brown |
4 dez - manhã 2 | Almoço energia Água Yin | Maria Gillott |
4 dez - tarde | Dieta Macrobiótica Padrão | Joaquim Reis |
14 jan - manhã 1 | Remédios Caseiros 2 | Maria Gillott |
14 jan - manhã 2 | Jantar Energia Água Yang | Maria Gillott |
14 jan - tarde | San Cai - Trindade Cósmica | Paula Oliveira |
15 jan - manhã | Entender Energia Qi | Simon Brown |
15 jan - tarde | Condição Ácida Alcalina | Simon Brown |
4 fev - manhã | Entender YinYang | Simon Brown |
4 fev - tarde | Teoria das 5 Tranformações | Simon Brown |
5 fev - manhã 1 | Energia dos alimentos 1 | Simon Brown |
5 fev - manhã 2 | Almoço energia Árvore Yin | Eva Madeira |
5 fev - tarde | 7 Condições de Saúde | Joaquim Reis |
11 mar- manhã 1 | Trabalho Corporal | Filipa Silva |
11 março - manhã 2 | Jantar Energia Árove Yang | Filipa Silva |
11 março - tarde | Energia dos Alimentos 2 | Simon Brown |
12 março - manhã 1 | Macrobiótica Prática e Fácil | Eva Madeira |
12 março - manhã 2 | Almoço Energia Fogo Yin | Eva Madeira |
12 março - tarde | 7 Níveis de Consciência | Joaquim Reis |
1 abril- manhã 1 | Introdução aos Meridianos | Fernando Fidalgo |
1 abril - manhã 2 | Jantar Energia Fogo Yang | João Aguilar |
1 abril - tarde | Shiatsu e Trabalho Corporal | Fernando Fidalgo |
2 abril | face reading 2 | Simon Brown |
29 abril - manhã | Face Reading 2 | Simon Beown |
29 abril - tarde | 12 Meridianos | Simon Brown |
30 abril - manhã | Coaching Macrobiótico | Simon Brown |
30 abril - tarde | Desafios Digestivos | Simon Brown |
13 maio | Avaliação Prática | Simon Brown e Maria Gillott |
14 maio | Prática de cozinha festiva | Todos os professores |
Curso Elementar Macrobiótica 2021/2022
DATAS | TEMAS | PROFESSORES |
9 Outubro | Princípios da Filosofia Oriental | Paula Oliveira |
10 Outubro | Fortalecimentodo Sistema Imunitário | Simon Brown |
13 Novembro | Introdução à Macrobiótica | Simon Brown |
14 Novembro manhã 1 |
Pequeno almoço Energia Yin | Maria Gillott |
14 Novembro manhã 2 |
Almoço Energia Solo Yin | Maria Gillott |
14 Novembro tarde |
História da Macrobiótica | Joaquim Reis |
27 Novembro manhã 1 |
Pequeno Almoço Energia Yang | Marco Fonseca |
27 Novembro manhã 2 |
Jantar Energia Solo Yang | Marco Fonseca |
27 Novembro tarde |
Macrobiótica e Ecologia | Simon Brown |
28 Novembro manhã 1 |
Preparação Snacks e Petiscos | Eva Madeira |
28 Novembro manhã 2 |
Almoço Energia Metal Yin | Eva Madeira |
28 Novembro tarde |
Grupos de Alimentos | Joaquim Reis |
18 Dezembro manhã 1 |
Remédios Caseiros 1 | Maria Gillott |
18 Dezembro manhã 2 |
Jantar Energia Metal Yang | Maria Gillott |
18 Dezembro tarde |
Ciência da Alimentação 1 | Simon Brown |
19 Dezembro manhã 1 |
Ciência da Aliementação 2 | Simon Brown |
19 Dezembro manhã 2 |
Almoço Energia Água Yin | Maria Gillott |
19 Dezembro tarde |
Dieta Macrobiótica | João Borges e Joaquim Reis |
29 Janeiro manhã |
Entender Energia Ki | Simon Brown |
29 Janeiro tarde |
Condição Ácida e Alcalina | Simon Brown |
30 Janeiro manhã 1 |
Remédios Caseiros 2 | Maria Gillott |
30 Janeiro manhã 2 |
Jantar Energia Água Yang | Maria Gillott |
30 Janeiro tarde |
San Cai - Trindade Cósmica | Paula Oliveira |
19 Fevereiro manhã |
Entender Yin e Yang | Simon Brown |
19 Fevereiro tarde |
Teoria das 5 Transformações | Simon Brown |
20 Fevereiro manhã 1 |
Energia dos Alimentos 1 | Simon Brown |
20 Fevereiro manhã 2 |
Almoço Energia Árvore Yin | Eva Madeira |
20 Fevereiro tarde |
7 Condições de Saúde | João Borges e Joaquim Reis |
19 de Março manhã 1 |
Trabalho Corporal | Filipa Silva |
19 Março manhã 2 |
Jantar Energia Árvore Yang | Filipa Silva |
19 Março tarde |
Energia dos Alimentos 2 | Simon Brown |
20 Março manhã 1 |
Macrobiótica Prática e Fácil | Eva Madeira |
20 Março manhã 2 |
Almoço Energia Fogo Yin | Eva Madeira |
20 Março tarde |
7 Níveis de Consciência | João Borges e Joaquim Reis |
2 Abril manhã 1 |
Introdução aos Meridianos | Fernando Fidalgo |
2 Abril manhã 2 |
Jantar Energia Fogo Yin | Marco Fonseca |
2 Abril tarde |
Shiatsu e Trabalho Corporal | Fernando Fidalgo |
3 Abril | Face Reading 1 | Simon Brown |
23 Abril manhã |
Face Reading 2 | Simon Brown |
23 Abril tarde |
12 Meridianos | Simon Brown |
24 Abril manhã |
Coaching Macrobiótico | Simon Brown |
24 Abril tarde |
Desafios Digestivos | Simon Brown |
14 Maio | Prática de Macrobiótica | Todos os Professores |
15 Maio manhã |
Entrega de Certificados | Todos os Professores |