Natural de Verona, Itália, Angela Agrati é uma das principais referências da culinária macrobiótica a nível internacional. Os seus principais professores foram Cornelia e Herman Aihara com quem viveu, estudou e trabalhou durante dois anos quando ainda jovem  em Chico San na Califórnia. Após regressar à Europa começou a sua carreira no ensino e catering tendo trabalhado em diversos países. Foi cozinheira chefe do centro macrobiótico de Berlin, no SHA wellness clinic em Valência, no restaurante Happy M Kitchen em Gotemburgo, no café-restaurante Lu-Ma Café em Londres e no Green Shelters em Madrid, entre outros. É desde o ano 2000 cozinheira chefe do Festival anual One World onde cozinhou para mais de 1000 pessoas. Foi também cozinheira particular de numerosas celebridades. Nos últimos anos tem-se dedicado a formar profissionais de catering macrobióticos e a ensinar pelo mundo fora. É autora do consagrado livro “Cooking with Angela”.