O Curso de Culinária Macrobiótica da Escola Macrobiótica foi criado para quem deseja adquirir competências práticas para cozinhar refeições completas, saborosas e equilibradas, aplicando os princípios da alimentação macrobiótica no dia a dia.
Ao longo do curso irá aprender muito mais do que receitas. Desenvolverá uma compreensão sólida da forma como os alimentos influenciam a energia, a saúde e o bem-estar, aprendendo a cozinhar de acordo com as estações do ano, a individualidade de cada pessoa e as necessidades da vida moderna. Com uma abordagem muito prática, cada aula permite aplicar imediatamente os conhecimentos adquiridos, desenvolvendo autonomia na cozinha e confiança para preparar refeições nutritivas para si e para a sua família.
Mais do que um curso de culinária, esta é uma oportunidade para transformar a relação com a alimentação, desenvolver novos hábitos e ganhar ferramentas que poderão ser utilizadas durante toda a vida. Se pretende cozinhar de forma mais consciente, melhorar a sua saúde e descobrir o prazer de preparar refeições equilibradas e naturais, este curso é para si.
O que vai aprender
É especialmente indicado para quem:
Este é um curso para quem acredita que cozinhar é uma competência essencial para viver melhor, cuidar da saúde e proporcionar bem-estar à família — descobrindo que uma alimentação equilibrada pode ser, ao mesmo tempo, simples, saborosa e inspiradora.
Formato:
Módulo 1 — Introdução à Culinária Macrobiótica 19 e 20 de setembro Os primeiros passos na cozinha macrobiótica: os principais ingredientes de uma refeição, o uso da faca e os diferentes tipos de corte, a preparação de picles e a confeção de vários tipos de vegetais. Aprende ainda a combinar alimentos e a construir a Dieta Macrobiótica Padrão, criando refeições completas e equilibradas.
Módulo 2 — Cozinhar para a Individualidade e no Outono 10 e 11 de outubro A alimentação adaptada a cada pessoa, com a aplicação prática dos princípios Yin e Yang e o efeito da energia dos alimentos no corpo, nas emoções e na mente. Damos início à cozinha das estações com o Outono, aprendendo a escolher alimentos e métodos culinários que criam equilíbrio nesta fase do ano.
Módulo 3 — Cozinhar no Inverno e na Primavera 7 e 8 de novembro A cozinha do Inverno, com pratos que aquecem e nutrem, seguida da cozinha da Primavera, leve e revitalizante. Aprende a cozinhar em harmonia com a energia de cada estação, acompanhando o ritmo natural do ano.
Módulo 4 — Pequenos-almoços, Lanches e Planeamento 5 e 6 de dezembro Uma variedade de pequenos-almoços e lanches, rápidos e energéticos, para todos e para todas as ocasiões. Aprende também a planear menus semanais e a preparar marmitas macrobióticas, gerindo a cozinha com variedade, praticidade e simplicidade ao longo da semana.
Módulo 5 — Remédios Caseiros e Fermentados 9 e 10 de janeiro Descobre como usar ingredientes simples, que já tem na despensa, como remédios caseiros tradicionais da macrobiótica. Aprende ainda a preparar fermentados e alimentos vivos, valiosos aliados da saúde digestiva e do bem-estar.
Módulo 6 — Cozinhar no Verão e Culinária Festiva 13 e 14 de fevereiro A cozinha fresca e vibrante do Verão, adaptada aos dias mais quentes. Encerramos o curso com a Culinária Festiva: aprender a cozinhar para ocasiões especiais, celebrando com a família e os amigos refeições saudáveis, saborosas e memoráveis.
Tem alguma dúvida sobre este curso? Envie-nos uma mensagem e entraremos em contacto o mais brevemente possível.
