Pudim de amêndoa

Por último, mas não menos importante: o Pudim. No final de um dia agitado, ajudará a relaxar. No entanto, eu geralmente cozinho-o no início do dia para que ele esteja pronto para a hora do jantar, caso contrário pode não haver tempo suficiente.

Ingredientes:

Creme de Leite de Amêndoa com Bolachas
Pacote leite de amêndoa
Biscoitos a gosto
Maizena
Açúcar de côco ou malte de arroz

Instruções:

1. Leve o leite de amêndoa ao ponto de ebulição
2. Misture 1 colher de sopa de maizena para cada xícara de leite de amêndoa num copo com leite frio e, em seguida, junte o leite quente
3. Continue mexendo até engrossar e adicione o adoçante.
4. Sirva quente ou frio com biscoitos a gosto