Sopa cremosa de grão-de-bico

Ingredientes

1 cebola
1 chávena abóbora aos cubos
1 chávena de grão-de-bico
1/2 - 1 colher de chá de sal
Ervas frescas para guarnecer (manjericão, coentros, oregãos, etc)

 

Preparação

1. Pique a cebola e coloque-a numa panela com 1 chávena de água. Ferva por 5 minutos.
2. Acrescente a abóbora e grão-de-bico, adicione mais água até cobrir os legumes.
3. Adicione sal e deixe ferver, em lume baixo, durante 20 minutos ou até os legumes ficarem bem cozidos
4. Passe a sopa até obter um creme.
5. Guarneça com ervas frescas a gosto