Curso Elementar de Macrobiótica

Os conceitos teóricos abordados incluem Energia Qi, Yin-Yang e Cinco Transformações. Em termos de aplicações práticas, os alunos adquirem ferramentas para melhorar o seu estilo de vida. Aprendem a confecionar refeições equilibradas, saudáveis, deliciosas e adequadas à sua condição específica. Ficam também habilitados para diagnosticar a sua condição de saúde e a utilizar ferramentas terapêuticas tais como remédios caseiros, chás e compressas.

Esta formação pretende acima de tudo empoderar os praticantes a tomar nas suas mãos a responsabilidade pela sua própria vida e pela sua condição de saúde. Esta valência é cada mais importante na superação dos desafios atuais, futuros e como viver superando medos e receios. O aluno irá também descobrir um novo estilo de vida, e entender como o ser humano e o meio ambiente estão dependentes um do outro.


OBJETIVOS

• Aprender sobre os princípios da macrobiótica
• Conhecer os alimentos e as receitas macrobióticas
• Entender os benefícios para a saúde da macrobiótica
• Aplicar a macrobiótica à sua própria vida
• Melhorar a sua saúde e bem-estar
• Entender as 7 condições de saúde

BENEFÍCIOS

• Manutenção de peso
• Prevenção e controlo de pré-diabetes e diabetes
• Estabilização dos níveis glicémicos
• Maior nível de energia 
• Redução da acidez excessiva
• Melhoria da digestão
• Redução da obstipação
• Facilitar a fertilidade
• Redução dos níveis de colesterol
• Redução da tensão arterial 
• Manutenção de sistema imunitário saudável
• Pensamento positivo
• Libertação do stresse
• Redução de depressões leves e moderadas
• Aumento do bem-estar emocional
• Maior clareza mental e concentração

A QUEM SE DESTINA

• Para pessoas que procuram melhorar a sua saúde geral
• Para pessoas que querem fazer a manutenção do seu peso
• Para quem tem condições de saúde crónicas, como diabetes, hipertensão ou colesterol alto, entre outras.
• Para pessoas que procuram melhorar a sua energia e vitalidade
• Para quem quer aprender a cozinhar alimentos saudáveis de forma versátil e organizada.
• Pessoas que estão interessadas em aprender mais sobre a filosofia e a medicina tradicional chinesa

 

Certificação e Cronograma

Este primeiro ano dá acesso ao ano 2, que é o nível de Coach em Macrobiótica. É lecionado por professores de renome a nível mundial, a maioria dos quais com mais de 40 anos de experiência nesta área. A responsável pela realização deste curso é uma entidade formadora certificada pela DGERT, o organismo responsável pelo sistema de certificação de formação profissional em Portugal.

Professores

Professores residentes em Portugal: Simon Brown e Filipa Silva, João Borges e Maria Gillott (diretores técnicos), Margarida Pires, Marta Holtreman, Eva Madeira, Joaquim Reis, Rui Rato, Ana Antunes, Antonella Vignati, Angela Agrati.
Professores internacionais:  Ken Prange


 

Horário

Fins de semana das 10:00 às 18:00 nos módulos presenciais
Consulte aqui os temas e datas
 

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1) FERRAMENTAS PRÁTICAS DA FILOSOFIA ORIENTAL(12 HORAS)
Pensamento Oriental versus Pensamento Ocidental. Princípio da Vida e Cosnciência Macrobiótica. O Princípio Único Yin Yang e as cinco transformações. Os conceitos de Ki e Energia. Aplicações práticas.

2) FUNDAMENTOS DA MACROBIÓTICA/INTRODUÇÃO À CULINÁRIA E GRUPOS DOS ALIMENTOS (12 HORAS)
Princípios da Vida e Consciência Macrobiótica. Espiral da Criação. As 7 Leis do Universo por Georges Ohsawa. Principais ingredientes numa refeição Macrobiótica; sopa Macrobiótica; usar miso; usar faca e tipos de corte; preparar picles; cozinhar diferentes tipos de vegetais. Reconhecer os grupos de alimentos de acordo com os princípios macrobióticos.

3) CULINÁRIA E CINCO TRANSFORMAÇÕES/ DIETA MACROBIÓTICA PADRÃO/ ESPIRAL DA CRIAÇÃO E YIN YANG (12 HORAS)
Cozinhar de acordo com a energia ao longo do dia; métodos culinários. Dieta Macrobiótica Padrão e os cinco ajustes principais: clima, idade, sexo, condição e propósito de vida. Alimentação no sentido lato e hábitos alimentares saudáveis. As 10 dietas de Georges Ohsawa e a Alimentação Padrão de Michio Kushi. A visão moderna da Dieta Macrobiótica. A importância da mastigação


4) 5 TRANSFORMAÇÕES E INTRODUÇÃO AO SHIATSU (12 HORAS)
Ciclo de Controlo e de Alimentação. Desenvolvimento dos cinco Elementos. Introdução ao Shiatsu. Indicações e contraindicações da prática de Shiatsu. Os Meridianos clássicos. Sequência básica de tratamentos.

5) SHIATSU E TRABALHO CORPORAL / SNACKS SAUDÁVEIS E PEQUENO ALMOÇO E HISTÓRIA DA MACROBIÓTICA (12 HORAS)
Pontos de diagnóstico; Anatomia; Meridianos Clássicos 2; Sequência básica de tratamento 2. Confeção de menus de pequenos almoços e snacks saudáveis. A História da Macrobiótica.

6) MATRIZ ENERGÉTICA DO INDIVÍDUO / CULINÁRIA YIN YANG E MACROBIÓTICA E ECOLOGIA (12 HORAS)
Ki das 9 Estrelas. Bases de aplicação do Ki das 9 Estrelas. Conceito de Elemento de Essência, Self e Ação. Cálculo do elemento de Essência e introdução à caracterização dos 9 ritmos energéticos. Efeito da energia dos alimentos do nosso corpo, emoções e mente.


7) FENG SHUI 1 E LEITURA DE ROSTO E CORPO (12 HORAS)
Conceito de Feng Shui. A importância da habitação na manutenção da saúde humana. Relação entre o Ki humano e o Ki ambiental. Relação entre o elemento da habitação e a matriz energética dos habitantes. Introdução à prática de 8 Direções. Leitura de Rosto e Corpo. Constituição e condição.

8) DIAGNÓSTICO ORIENTAL / REMÉDIOS CASEIROS E MICRONUTRIENTES (12 HORAS)
Mãos e unhas; pés; diagnóstico por Meridianos; diagnóstico de palpação; pontos de pressão; diagnóstico por cheiro; diagnóstico por temperatura. Como abordar as pequenas questões de saúde (como dores, febre, constipações, alterações do trânsito intestinal) com ingredientes da nossa dispensa. 


9) MARMITAS MACROBIÓTICAS/ PLANEAMENTO DE MENUS  E CULINÁRIA DE FESTA (12 HORAS)
Prepara refeições para comer fora de casa, para diferentes ocasiões (trabalho, escola, praia, viagens). Como gerir a cozinha de forma a ter refeições variadas, práticas e saudáveis para toda a família, durante a semana. Cozinhar para ocasiões especiais, com a família ou amigos.

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NOVA EDIÇÃO CURSO ELEMENTAR 2025 - 2026 INSCRIÇÕES ABERTAS

Curso Elementar Macrobiótica 2025/2026
Início: 27 de setembro de 2025
Término: 7 de junho de 2026
Horário: 10h às 18h
 

27 Set 2025	Estilo de Vida Macrobiótico	6 Horas
18 Out 2025	Macrobiótica no dia-a-dia	6 Horas
19 Out 2025	Health Coaching	6 Horas
15 Nov 2025	Fundamentos da Macrobiótica	6 Horas
16 Nov 2025	Introdução à Culinária Macrobiótica	4 Horas
16 Nov 2025	Dieta Macrobiótica Padrão	2 Horas
13 Dez 2025	A Espiral da Criação	3 Horas
13 Dez 2025	Yin-Yang	3 Horas
14 Dez 2025	Culinária Yin-Yang	4 Horas
14 Dez 2025	As Sete Condições de Saúde	2 Horas
17 Jan 2026	Shiatsu I	6 Horas
18 Jan 2026	Cinco Transformações	6 Horas
14 Fev 2026	Shiatsu II	6 Horas
15 Fev 2026	Culinária das Cinco Transformações	4 Horas
15 Fev 2026	História da Macrobiótica	2 Horas
28 Mar 2026	Feng Shui I	6 Horas
29 Mar 2026	Snacks Saudáveis e Pequenos-Almoços	4 Horas
29 Mar 2026	Macrobiótica e Ecologia	2 Horas
25 Abr 2026	Planeamento de Menus e Marmitas Macrobióticas	6 Horas
26 Abr 2026	Face Reading	6 Horas
23 Mai 2026	Diagnóstico Oriental I	6 Horas
24 Mai 2026	Remédios Caseiros	4 Horas
24 Mai 2026	Micronutrientes	2 Horas
06 Jun 2026	Ki das 9 Estrelas	6 Horas
07 Jun 2026	Culinária de Festa	6 Horas

 

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